花为魂茶为骨茉莉花茶飘清香
茉莉花茶于我，不是茶，是童年。
童年放学回家，通常第一件事情，就是捧起外公那只青花大茶杯牛饮，一口气就能喝掉一大半，外公眯着眼，只是不停说着，慢点儿、慢点儿......
至今日，记忆中最深刻是每次都恰巧暖而不烫的茶汤温度，然后就是那沁人的茉莉花香。我现在还不能完全理解，外公泡好一杯茉莉花茶，等我回家的心境，但我知道这杯水的温度是等待的温度、亲情的温度......
茉莉花茶，最普通的一种茶，但是那香而醇的味道，令人回味无穷。很多不喝茶的朋友，就是从喝茉莉花茶开始，渐渐喜欢上喝茶，慢慢开始品尝其它茶类，缓缓就变成了茶客茶家了。
喝茉莉花茶，热水注入后，杯中散发出淡雅茉莉花香。幽远自然的花香，很容易让人产生一种美好的感觉。像是置身于春日的花海，温柔的春风划过时，带来阵阵馨香。
茉莉花茶是花茶的一种，据说已有多年历史，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。茉莉花制茶，最早在福建的福州。福州最早制作茉莉花茶是在汉朝，中医的发展，创造了茉莉花茶的诞生。
宋朝时，中医的“局方派”，对花茶的保健作用进行了大量推广宣传，通过研发，诞生了数十种“花茶”。而茉莉花茶，制作上，经过一系列工艺流程窨制，将茶叶和茉莉鲜花进行调制而成，使茶叶吸收花的香气。制成的茉莉花茶，香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效。
制作茉莉花茶，需采摘含苞欲放的茉莉花朵儿，待入晚花开呈虎爪形时，将其掺入用春茶制成的烘青绿茶中窨制，茶叶独特的吸附性使鲜花中的水分和香气融入茶中，而花则逐渐萎缩，此时除去花朵，烘干茶坯，再用鲜花反复窨制。
这样制成的茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此人说“在中国的花茶里，可以闻到春天的气息”。
茉莉花茶中比较出名的有，碧潭飘雪、茉莉大虾毫、三父子飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪等。
其中四川峨眉山的，“碧潭飘雪”最为出名。其叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数，水面上又有点点白雪，淡雅适度。此茶不仅淳香可口，更有观赏价值。有文化人为碧潭飘雪作藏头诗一首：碧岭拾毛尖
潭底汲清泉飘飘何所似雪梅散人间
在美好而惬意的冬日傍晚，温暖的室内，一首音乐，一杯茉莉花茶，一缕清香，梳理沾染灰尘的心情，安抚疲惫的心灵，计划几件春天要做的事情。淡淡的茶水，淡淡的惦念，淡淡的问候。今天，你是怎么度过的呢？
雅史雅物雅事
让文化完美人生让人生回归文化。
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